О вкусах спорят! — лекция с элементами дегустации.

Почему мы выбираем ту или иную еду?

Говорят, что все хорошее или аморально, или незаконно, или ведёт к ожирению. Про первые два аспекта в другой раз. А сейчас поговорим о еде.

Почему нам вкусно одно и не вкусно другое? Кто такие пищевые консерваторы? Почему многие дети едят одни макароны? Можно ли почувствовать на вкус холод и вибрацию?

Мы обсудим конкретные вкусы. Эволюцию наших вкусовых предпочтений. Поговорим об отвращении. Выясним, почему кошки не чувствуют сладкого и многое другое!

Квасов Иван —
кандидат биологических наук, биолог, путешественник и
популяризатор науки.